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冬天吃蛇好季节,来一碟【卤水蛇碌】

2019-12-31 03:01:53 威尼斯人官网-首页 已读

长旺鲜酒楼蟾蜍菜式研究者

同样深受广东人喜爱的野味

带大家吃另一样

先烧热山泉水

今天就换换口味

卤水蛇碌

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卤水煮出味后

因为这时的蛇

然后 盖上盖子浸两个小时

肉质丰腴的蛇肉

吃起来比较香

为大家带来一道吮指留香的

制作卤水蛇碌

煮两个小时

原标题:冬天吃蛇好季节,来一碟【卤水蛇碌】

还有盐和老抽

师傅就会用到 新鲜肥美的水律蛇

今天师傅就

选蛇的时候要选粗壮有活力的

在冬眠前储藏了大量的营养

本周大厨

三到五斤的蛇

长得又肥又壮又美味

这种蛇比较弹牙 肉比较结实

甘香适口,腴而不腻